Marzo/Abril de 2009, n.º 3, 4

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Los Estándares de Manejo de Plagas en la Industria Alimentaría

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En esta edición:

* El 25 de abril se celebra el Día Internacional de la Malaria

* Sexto encuentro anual de seminarios técnicos sobre control de

plagas para profesionales

* Exposición sobre control de plagas en México

* Las chinches son nocivas, pero no peligrosas

* Cucarachas y ratones proliferan en la recesión

*National Pest Management Association anuncia la contratación

de la directora ejecutiva de PPMA

* No hipoteque su futuro: Asista a PestWorld 2009 en Las Vegas

* Información técnica: Lepismas o pescaditos de plata

*Información técnica: escarabajos confundidos y escarabajos rojos de la harina

* Calendario de eventos 2009-2013

El 25 de abril se celebra el Día Internacional de la Malaria

En mayo de 2007, la Asamblea Mundial de la Salud advirtió que el nivel de concientización mundial sobre la malaria continuaba siendo bajo a pesar del alto número de víctimas mortales y del alto costo de la enfermedad. La Asamblea resolvió entonces celebrar el Día Internacional de la Malaria anualmente. La malaria se erradicó de los Estados Unidos en 1951. Sin embargo, sigue aterrorizando a África, parte de Asia y Sudamérica.

Para obtener más información: www.malarianomore.org o

www.rollbackmalaria.org/worldmalariaday.

Sexto encuentro anual de seminarios técnicos sobre control de plagas para profesionales en Buenos Aires

Como en los últimos años, CHEMOTÉCNICA está organizando el Sexto encuentro anual de seminarios técnicos sobre control de plagas que tendrán lugar los días 26 y 27 de mayo. El día 26, en Palais Rouge, expertos nacionales e internacionales en nuestro campo realizarán talleres técnicos y otras presentaciones. El día 27, en Finca Byblos, se realizarán actividades orientadas a la capacitación mediante las que los colegas y los amigos podrán compartir sus experiencias laborales.

Para obtener más información, visite: www.chemotecnica.com.

Exposición sobre control de plagas en México

La Asociación Nacional de Controladores de Plagas Urbanas (ANCPU), una asociación nacional mexicana dedicada al control de plagas, organizará la Expo Control de Plagas en la Ciudad de México del 2 al 4 de junio de 2009. La exposición contará con más de 60 expositores y se espera que a la convención asistan más de 800 participantes.

Para obtener más información, visite: www.expocontroldeplagas.org.mx.

O bien, comuníquese al: info@expocontroldeplagas.org.mx.

Las chinches son nocivas, pero no peligrosas

Por Andrew Stern, CHICAGO (Reuters)

Los investigadores comunicaron el martes que las chinches pueden ser muy nocivas, ya que se esconden en los colchones y otros escondrijos y emergen en búsqueda de sangre para alimentarse, pero que, aparentemente, sus mordeduras no transmiten ninguna enfermedad.

Esta terrible peste, resistente a muchos de los esfuerzos vinculados al control de plagas, se está esparciendo hacia los hoteles, hogares, subterráneos y cines.

"Los hoteles cinco estrellas son tan vulnerables como los hoteles económicos. Las personas portan las chinches en sus efectos personales. El verdadero problema son las personas que las llevan a sus casas, porque es muy difícil deshacerse de ellas", dijo Jerome Goddard, un entomólogo de la Universidad Estatal de Misisipi que, junto con un colega, escribió un informe sobre el tema para el periódico de la Asociación Médica Estadounidense.

Goddard expresó que ha habido una "explosión" de chinches, junto con una gran cantidad de denuncias en los departamentos de salud y demandas contra los hoteles.

"Todo comenzó en los hoteles y las hosterías, pero ahora ya se encuentran en los departamentos y dormitorios, dentro de las casas", dijo. "Y ya comenzaron a meterse en sitios verdaderamente inusuales, como cines y subterráneos. Embarcaciones y transbordadores, en todo tipo de lugares".

Muchas personas no notan la mordedura de las chinches y no presentan síntomas en su piel. Pero algunas personas presentan irritación o feas ampollas; y pocas personas presentan reacciones alérgicas, como ataques de asma.

Goddard intentó disipar los rumores que surgieron de estudios anteriores acerca de que las chinches podrían contagiar enfermedades de transmisión sanguínea, como la peste, la fiebre amarilla, la hepatitis o el VIH.

En el pasado, se encontró hepatitis en las chinches en África. Sin embargo, en experimentos anteriores con animales, se demostró que las chinches alimentadas con sangre contaminada no infectaron a los chimpancés.

"Actualmente, no contamos con ninguna evidencia de que transmitan enfermedades humanas. Eso debería disipar el recelo", concluyó Goddard.

Antes de que volvieran a emerger en la década anterior, las chinches desaparecieron en gran parte de los países desarrollados durante 50 años, consecuentemente con el amplio uso del pesticida DDT.

Pero hoy en día es muy difícil extinguir esta plaga, debido a las pocas armas con las que contamos, dijo Goddard. Estas chinches resistentes pueden vivir hasta un año sin alimentarse, ya que han desarrollado una tolerancia a ciertos insecticidas y el cebo de las trampas no las atrae porque sólo se alimentan de sangre.

Prefieren las costuras de los colchones, los huecos de los colchones de resortes, la parte posterior de las cabeceras, los espacios entre los zócalos y la parte trasera de los empapelados sueltos. Cada vez que se hospeda en una habitación de hotel, Goddard coloca su equipaje en el baño y verifica que no haya chinches de 5 mm (0,2 pulgadas) de longitud en las costuras de la cama y en los armarios, ni rastros que delaten sus heces negras.

"No tiene nada que ver con la limpieza. No tiene nada que ver con la desinfección. Tiene que ver con las personas que circulan", comentó, explicando que las chinches generalmente viajan en el equipaje de los viajantes.

Un diestro experto en control de plagas puede erradicar las chinches. Incluso existen fundas para colchones que sepultan a las chinches.

Cucarachas y ratones proliferan en la recesión

Por Michael Wilson

Prepárense para recibir más noticias divertidas: resulta que las recesiones, aunque malas para los seres humanos, pueden ser beneficiosas para las cucarachas y los ratones.

Los veteranos de la industria del control de plagas afirman que sus clientes, tanto residenciales como comerciales, aparentemente están dejando de lado las fumigaciones frecuentes como medida para reducir costos. Mientras que los restaurantes están obligados a realizarlas ante la amenaza de elevadas multas, los propietarios de departamentos y los edificios de oficinas están recortando los servicios, declaran los fumigadores.

Robert Agatowski, de Control Exterminating Company, ubicada en East 33^rd Street, Manhattan, recuerda una llamada reciente del gerente general de una empresa.

"Dijo: 'Es muy simple. No sé si podemos pagar el alquiler o los sueldos'", recuerda el Sr. Agatowski. "'Así que, en otras palabras, prescindimos de ustedes. Pisaremos los insectos y patearemos los ratones'. La fumigación prácticamente se ha convertido en un artículo de lujo".

"Las personas gastan a manos llenas y hacen economía en nimiedades", señaló Gil Bloom, de Standard Pest Management, ubicada en Long Island City, Queens. "Supervisar el control de plagas significa, en gran medida, prevenirlas. No se trata de eliminar sólo las que están allí hoy. Un ratón, un mes más tarde, puede transformarse fácilmente en una docena de ratones".

Los restaurantes no tienen mucha libertad de acción en lo que se refiere al control de plagas. Si una inspección descubre plagas o indicios de plagas, como excrementos de roedores, esto deriva en elevadas multas.

"Terminan gastando tanto como habrían gastado si hubieran mantenido el servicio todo el tiempo", señaló Jeff Eisenberg, presidente de Pest Away Exterminating, una empresa de Manhattan. "¿Quieres hacer un cambio de aceite todos los meses o quieres gastar los $700 en alguna que otra cosa nueva?".

Todo está bien por el momento: El Departamento de Salud e Higiene Mental de la ciudad informó una leve disminución en las infracciones relacionadas con plagas, según lo demuestran las inspecciones realizadas en el último trimestre de 2008, en comparación con el mismo período en 2007.

National Pest Management Association (NPMA) anuncia la contratación de la directora ejecutiva de PPMA

National Pest Management Association (NPMA) anunció recientemente la contratación de Missy Henriksen como la nueva directora ejecutiva de Professional Pest Management Alliance (PPMA). Henriksen cuenta con más de 21 años de experiencia en la industria de la asociación, con especialización específica en relaciones públicas y recaudación de fondos. Missy se desempeñó recientemente como directora de Promoción en The Congressional Schools of Virginia, centrándose en las relaciones con la comunidad y las relaciones públicas, la recaudación de fondos y la supervisión completa del marketing. Previamente, fue directora ejecutiva/CEO de American Composites Manufacturers Association, donde tuvo a su cargo todos los aspectos estratégicos y operativos, con un presupuesto operativo de $5 millones.

No hipoteque su futuro: Asista a PestWorld 2009 en Las Vegas

Asista al congreso más grande en el mundo de los profesionales de control de plagas, PestWorld 2009, del 26 al 29 de octubre en el Venetian Resort & Casino en Las Vegas. Si necesita una carta de invitación para obtener una visa de viaje, envíe un correo electrónico a npma@pestworld.org.

Para obtener más información sobre PestWorld 2009,

visite: www.npmapestworld.org/Events.

INFORMACIÓN TÉCNICA: Lepismas o pescaditos de plata

Las lepismas, o pescaditos de plata, son insectos grises nocturnos, rápidos y pequeños, que miden aproximadamente entre ½ y 1 pulgada de longitud. Tienen forma de lágrima y parecen estar cubiertos de escamas como un pez; de allí deriva su nombre. Una de las características más notables de las lepismas es que no tienen alas y tienen 3 apéndices dentados en forma de horquilla al final del abdomen. Generalmente, las lepismas infestan los altillos y los pisos superiores de las casas o edificios. Los propietarios suelen encontrarlas en las piletas o bañeras de los baños, ya que estos insectos buscan la humedad. Pero también pueden encontrarse en lámparas elevadas.

Normalmente, las lepismas viven en el exterior, debajo de las rocas, las cortezas y el moho de las hojas, pero cuando se encuentran dentro de las casas son una plaga nociva. En realidad, sí causan daños, porque se alimentan de materiales que contienen almidón y proteínas, como el pegamento de las cubiertas de los libros y sobres, papeles, cajas e incluso fotos y cuadros. Prefieren las sustancias vegetales con alto contenido proteico e hidratos de carbono. No obstante, en interiores, se alimentan de casi cualquier cosa. Una lista incompleta incluiría carne deshidratada, harina, almidón, papel, goma, pegamento, algodón, lino, rayón, seda, azúcar, levadura y los cereales del desayuno. Si no encuentran alimentos con facilidad, pueden pasar largos períodos de tiempo (hasta un año) sin alimentarse.

Los adultos depositan sus huevos en pequeños grupos, desde unos pocos hasta 50 huevos. Estos son muy pequeños y se depositan en hendiduras y huecos. Generalmente, una hembra deposita menos de 100 huevos durante su vida, que va de los dos a los ocho años. En las condiciones ideales, los huevos eclosionan en dos semanas, pero pueden tardar hasta dos meses. Las ninfas jóvenes se parecen mucho a los adultos, excepto por el tamaño. Tardan varios años en madurar sexualmente y deben aparearse después de cada cambio de piel si desean producir huevos viables. Las poblaciones no se desarrollan rápidamente debido a su lento grado de desarrollo y a la pequeña cantidad de huevos que depositan.

A menudo, las lepismas son un problema en las casas con techos de madera de cedro. Con el tiempo, la humedad queda atrapada dentro y detrás de los paneles de madera, y debajo de estos crecen algas y hongos. Las lepismas se alimentan fácilmente de las algas y los hongos que crecen en los paneles. Sin embargo, también habitan en casas que no tienen paneles de madera de cedro. Normalmente, ingresan al hogar con las mudanzas, ya sea por el simple hecho de mover cajas de cartón de un altillo a otro; a veces, llegan al hogar con la compra o adquisición de carpetas, archivos o libros antiguos. Las lepismas prefieren el calor, por eso casi siempre se encuentran en las partes elevadas de casas o estructuras. Pero como buscan la humedad, bajan a los hogares para obtener agua y alimentos. Comúnmente, los propietarios suelen notarlos primero en la zona del baño, casi siempre de noche.

Las grandes plagas suelen indicar que las casas han estado infestadas por largo tiempo. Eliminar papeles viejos, cajas, libros y ropa del altillo al sótano ayudará a eliminar los alimentos y los escondrijos. Retirar los aislamientos y mirar dentro de las cajas de la zona del altillo sirve para descubrir si hay heces (deyecciones del tamaño de la pimienta) o incluso lepismas. También puede buscar en cualquier fuente de humedad excesiva, como cañerías defectuosas o condensaciones que proporcionan la humedad que estas plagas prefieren, para eliminarlas. La deshumidificación reduce el contenido de humedad del aire, que es esencial para estos insectos. Asegúrese de pedir que reparen las tuberías con pérdidas. Además debe eliminar el agua estancada. El uso de un aire acondicionado puede ser útil. Ventilar las habitaciones cerradas y las zonas del altillo también será de utilidad. Aspirar regularmente las hendiduras y los huecos con una boquilla estrecha para eliminar físicamente estos insectos de sus nidos se considera una buena práctica.

Si la plaga es severa, quitar el polvo o colocar cebos debajo de los aislamientos puede ayudar. Asimismo, se recomienda quitar el polvo de los tomacorrientes y debajo de los revestimientos. Colocar cebos en las lámparas o accesorios en estas zonas también ayudará. Los insecticidas residuales (tipo aerosol) ayudan a controlar estas plagas. Los insecticidas residuales también pueden rociarse debajo de los revestimientos, o de los cerámicos o paneles de madera del techo, y alrededor del perímetro de la casa para mantener a las lepismas alejadas. Cuando utilice un pesticida contra lepismas, asegúrese siempre de leer y seguir todas las instrucciones de la etiqueta.

Información técnica: escarabajos confundidos y escarabajos rojos de la harina

Escarabajos confundidos y escarabajos rojos de la harina.

Las plagas de productos almacenados proliferan en las despensas, en especial en las cocinas de iglesias, templos y otras organizaciones, que se utilizan con menor frecuencia y donde los productos pueden almacenarse durante meses y no entregarse tan rápidamente. Algunas de las plagas más comunes de productos envasados son la polilla de la fruta seca, el escarabajo de las galletas, los escarabajos confundidos de la harina y los escarabajos rojos de la harina. Recientemente, hemos hablado de las polillas de la fruta seca y de los escarabajos de las galletas en los temas técnicos. Por eso, pensamos en presentarles hoy a los escarabajos rojos de la harina y los escarabajos confundidos de la harina.

Tanto los escarabajos confundidos de la harina como los escarabajos rojos de la harina atacan principalmente los productos con granos molidos, tales como la harina y los cereales. Los adultos y las larvas se alimentan del polvo de los granos y de las semillas rotas, pero no de las semillas de granos integrales y no dañadas. Estos escarabajos, por lo general, ingresan al hogar dentro de un paquete de harina infectado proveniente del almacén. Los escarabajos confundidos de la harina son la plaga de insectos más abundante y dañina de los molinos harineros de los Estados Unidos.

La harina muy infectada se caracteriza por un fuerte olor y un sabor enmohecido. Por lo general, las plagas de productos almacenados, como los escarabajos de la harina, proliferan en ambientes cálidos y húmedos. Los granos con gran humedad, almacenados en lugares cálidos, habitualmente son más propensos a las infestaciones de insectos. Estas plagas son importantes ya que contaminan los alimentos, disminuyen su valor nutritivo y crean condiciones favorables para la formación de moho.

Los escarabajos rojos de la harina (RFB, por sus siglas en inglés) y los escarabajos confundidos de la harina (CFB, por sus siglas en inglés) no muerden ni pican a los seres humanos ni a las mascotas, no transmiten enfermedades, ni se alimentan de ni dañan otros elementos de la casa o su contenido. Los RFB y los CFB viven en el mismo ambiente y también compiten por los recursos. Tienen un aspecto similar, miden aproximadamente 3,2 mm de largo y son chatos, brillantes, de color marrón rojizo y alargados. Los segmentos de las antenas del CFB aumentan gradualmente de tamaño, desde la base hasta la punta, para formar una antena de cuatro segmentos; en el RFB, los últimos segmentos de la punta de la antena son más grandes que los anteriores, lo que forma una antena de tres segmentos. Además, el CFB tiene un tórax con lados rectos, mientras que el tórax del RFB tiene lados curvos. Los huevos, las larvas y las crisálidas son similares en ambos escarabajos. Los huevos son de color blanco y de tamaño microscópico. Las larvas son de color crema y amarillo, y alcanzan un largo de 6,4 mm. Tienen seis patas y protuberancias de dos puntas, o bifurcadas, en el último segmento del cuerpo. Las crisálidas son de color blanco y marrón claro.

Cada escarabajo hembra pone entre 300 y 400 huevos en la harina u otros alimentos durante un período de cinco a ocho meses (dos o tres huevos por día). Dentro de los 5 a 12 días, estos huevos se transforman en larvas delgadas y cilíndricas, de color blanco amarillento. La duración del período larvario varía entre 22 y más de 100 días, según la temperatura y la humedad relativa; el período de crisálida es de aproximadamente 8 días; una semana más tarde, aparecen los adultos. El ciclo de vida lleva de 7 a 12 semanas, y los adultos viven 3 años o más.

Los adultos son activos y corren a buscar refugio cuando se los molesta. Se encuentran en la superficie o en el interior de los alimentos. Todas las formas del ciclo de vida pueden encontrarse al mismo tiempo en productos con granos infectados. Los adultos sienten atracción por la luz. Gracias a su forma y tamaño pequeños, con frecuencia pueden invadir los recipientes de almacenamiento. Se han encontrado especímenes de escarabajos en cebada, cereales para el desayuno, maíz, harina de maíz, galletas saladas, harina, mijo, avena, arroz, centeno, trigo y salvado, parte comestible de las nueces, frutas secas, semillas de legumbres, frijoles, chocolate con leche, semillas de algodón, arvejas, leche en polvo, semillas de girasol, semillas de algarroba, especias, especímenes de herbarios y museos. El escarabajo rojo de la harina puede volar distancias cortas, mientras que el escarabajo confundido de la harina no vuela. Los escarabajos confundidos de la harina son más comunes en los estados del norte; el escarabajo rojo de la harina es más común en las zonas más calidas del sur de los Estados Unidos.

El primer paso para controlar una infestación de RFB o CFB es buscar la fuente de infestación y eliminarla. Los escarabajos de la harina pueden alimentarse y sobrevivir en los trozos más pequeños de granos, por lo que la limpieza es fundamental. Al intentar localizar la fuente, asegúrese de tener en cuenta todos los alimentos potenciales. No olvide que estos escarabajos pueden infestar otras áreas, además de la despensa. Asegúrese de inspeccionar las especias, la comida de mascotas y los arreglos florales. También tenga en cuenta que tal vez algunos rellenos de muebles o muñecos de peluche contengan productos naturales que pueden servir de alimento para estos escarabajos. Esté atento, además, a las áreas en las que se puedan haber desparramado estos productos. Busque los "paquetes que pierden". Ubique todo el material infestado y elimínelo, colocando el material en una bolsa o envase sellado y desechándolo. También puede colocar el material infestado en un freezer durante 4 ó 5 días. Una vez eliminado todo el material infestado, asegúrese de aspirar y limpiar bien el área.

La higiene adecuada es el mejor método para prevenir las plagas de productos almacenados, tales como estos escarabajos. Después de retirar todos los alimentos, paquetes de alimentos, utensilios, platos, etcétera, de la alacena, las estanterías o el área de almacenamiento, utilice una aspiradora de potente succión con los accesorios adecuados para limpiar todos los alimentos derramados de las grietas y hendiduras, detrás, debajo y dentro de los electrodomésticos y los muebles. También se encuentran a la venta trampas o ceñuelos de feromonas para combatir estos escarabajos. En caso de la aparición de plagas en la casa de un cliente, los insecticidas complementan la higiene y un almacenamiento adecuado. No se aconseja utilizar insecticidas cerca de los alimentos. En caso de utilizarlos, asegúrese siempre de leer y seguir todas las instrucciones de las etiquetas.

Referencias utilizadas para elaborar este artículo:

NPMA Field Guide, 2nd edition

www.ento.psu.edu/extension/factsheets/confused_flour_beetle.htm

http://entomology.ifas.ufl.edu/creatures/urban/beetles/red_flour_beetle.htm

http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/2000/2087.html

Calendario de eventos 2009 - 2013

26 y 27 de mayo de 2009: Seminarios técnicos de

CHEMOTÉCNICA sobre

control de plagas para profesionales

Buenos Aires, Argentina

Organizador: Chemotécnica S.A.

Contacto: Rodrigo González Llanos